工作地点：24年内在宿迁，25年4月开始在嘉兴南湖
部门：黄酒产品工艺研究院）
汇报上级：研究院院长，黄酒院年内编制5人，均为技术研发方向
要求：黄酒行业（若为其他产品、研究生课题为黄酒或熟悉固态发酵也可考虑），硕士学历（江南大学优先，可考虑绍兴黄酒学院本科），2年以上同岗位经验。熟悉发酵、制曲、配兑/勾兑工序
岗位职责：
1、负责黄酒产品的生产工艺研究、策划与实施，推动黄酒产业扩大化生产。
2、负责黄酒产品整体质量稳定和优化，生产体系规范建设及产线运营。
3、负责根据产品升级需求，对工艺进行优化改良，实现质量指标的定向可控。
4、根据产品的开发需求，制定相应的标准技术文件。

任职要求:
1、硕士及以上学历，食品、生物、化工、酿酒等相关专业；
2、3年以上黄酒研发经验，了解黄酒产品的生产工艺；
3、熟悉并掌握产品配方设计原理及产品生产工艺，对产品风味有一定的认知和评价能力；
4、掌握食品法规知识，熟悉食品研发流程，对于食品原材料、食品加工、食品研发有较为广泛的了解；
5、无不良嗜好，积极向上，具有团队管理经验者优先。